Le Japon est un pays dont les nombreux festivals remplissent le calendrier pour toute l’année. Le peuple japonais adore l’ambiance de la fête. La plupart de ces festivals tirent leur origine des rites pratiqués pour la bonne récolte ainsi que pour la bonne pêche. En outre les temples shintoïstes et bouddhistes organisent des festivals annuels qui servent de toile de fond aux centaines de villes qui se sont créées autour de ces temples. Ces fêtes retracent l’histoire du Japon.

Janvier

01 : Le Jour de l’An. Échange de vœux et visite aux sanctuaire et temple.

06 : Dezomeshiki ou parade annuelle des pompiers à Tokyo.

9-11 : Oka Ebisu ou fête du sanctuaire Ebisu à Osaka, Nishinomiya, Kyoto, etc.

15 : Wakakusayama Yaki ou brûlage des herbes sur la colline Wakakusayama à Nara.

17 : Bonten ou fête du sanctuaire Miyoshi à Akita.

Féurier

5-11 février : Festival de la Neige à Sapporo.

3 ou 4 : Setsubun ou cérémonie des jets de haricots, dans tout le Japon.

3 ou 4 : Mantoro ou fête des lanternes au sanctuaire Kasuga Taisha à Nara (14 et 15 août aussi).

15-16 : Kamakura ou maisons de neige à Yokote, Akita.

3S™ dimanche : Eyo (Hadaka Matsuri) ou fête du nu au temple Saidaiji à Saidaiji, Okayama.

Mars

03 : Hina Matsuri ou fête des petites filles, qui donne lieu à l’exposition de poupées traditionnelles, dans tout le Japon.

12 : Omizutori ou fête du puisage de l’eau au Nigatsudo du temple Todaiji, à Nara.

Avril

08 : Hana Matsuri ou célébration de la naissance du Bouddha, dans tout le Japon.

14-15 : Takayama Matsuri ou fête du sanctuaire Hie à Takayama. Défilé de chars décorés.

16-17 : Yayoi Matsuri ou fête du sanctuaire Futarasan à Nikko.

Mai

3-4 : Hakata Dontaku ou défilé de chars décorés à Hakata (Fukuoka).

mi-mai : Kanda Matsuri ou fête du sanctuaire Kanda Myojin à Tokyo.

15 : Aoï Matsuri ou fête des rosés trémières aux sanctuaires Shimogamo et Kamigamo à Kyoto.

17-18 : Festival du Printemps avec défilé de mille samouraï au sanctuaire Toshogu à Nikko.

3e™ week-end : Sanja Matsuri au sanctuaire Asakusa à Tokyo. Grand défilé de mikoshi ou sanctuaires portatifs.

Sème dimanche : Mifune Matsuri ou fête des bateaux, sur la rivière Oi, à Arashiyama, Kyoto.

Juin

10-16 : Sanno Matsuri ou fête du sanctuaire Hie à Tokyo.

14 : Fête du repiquage de riz au sanctuaire Sumiyoshi à Osaka.

15 : Chagu-Chagu Umakko ou fête des chevaux à Morioka.

Juillet

15 : Hakata Yamagasa ou défilé de chars de poupées à Fukuoka.

07 : Tanabata ou fête des étoiles dans tout le Japon.

14 : Nachi Himatsuri ou fête des torches au sanctuaire Nachi à Nachi-Katsuura, Wakayama.

en juillet ou au début d’août : Kangensai ou fête de Gagaku (musique de cour) au sanctuaire Itsukushima à Miyajima.

17 : Gion Matsuri ou fête de Gion au sanctuaire Yasaka avec procession de chars à Kyoto.

24-25 : Soma Nomaoi ou poursuite des chevaux dans la campagne de Hibarigahara à Haranomachi, Fukushima.

24-25 : Tenjin Matsuri ou fête du sanctuaire Temmangu à Osaka.

Août

1-7 : Nebuta (Neputa) ou défilé de grandes effigies de papier mâché illuminées à Aomori (2-7) et à Hirosaki (1-7).

début août : Waraku Odori ou danse folklorique du plein été à Nikko.

5-7 : Kanto ou festival des lanternes à Akita.

6-8 : Tanabata ou fête des étoiles à Sendai.

12-15 : Awa Odori ou danse folklorique à Tokushima, Shikoku.

13-16 : Bon ou fête bouddhiste des ancêtres.

16 : Daimonji Gozan Okuribi ou feu représentant le caractère Dai (ë) sur le mont Nyoïgadake à Kyoto.

Septembre

16 : Yabusame ou tir à l’arc équestre au sanctuaire Tsurugaoka Hachimangu à Kamakura.

Octobre

7-9 : Okunchi ou fête du sanctuaire Suwa à Nagasaki.

9-10 : Takayama Matsuri ou fête du sanctuaire Hachiman à Takayama.

12 : Oeshiki ou fête du temple Hommonji à Tokyo.

17 : Festival d’Automne avec défilé de mille samouraï au sanctuaire Toshogu à Nikko.

22 : Jidai Matsuri ou fête du sanctuaire Heian avec procession de personnages des différentes époques historiques, à Kyoto.

Novembre

03 : Daimyo Gyoretsu ou défilé d’un grand seigneur féodal à Hakone.

2-4 : Okunchi ou fête du sanctuaire Karatsu à Karatsu.

15 : Shichi-go-san ou jour de visite des sanctuaires par les enfants âgés de 7, 5 et 3

Décembre

17 : On Matsuri ou fête du sanctuaire Kasuga Wakamiya à Nara.

17-18-19 : Hagoita-ichi ou marché de raquettes pour le jeu de volant au temple Asakusa Kannon à Tokyo.

31 : Okera Mairi ou cérémonie du feu au sanctuaire Yasaka à Kyoto.

Hébergements à prix discount au Japon

Voyages à la carte et hébergements chez l’habitant au Japon

Hébergements bons marchés au Japon

Comparateur de vols pour le Japon

Comparateur d’hotels pour le Japon

Hébergement pour petits budgets au Japon

Les restaurants

Quels que soient vos goûts, vous trouverez tout ce que vous voudrez au Japon. Toutes les cuisines d’Europe et d’Asie sont représentées par des établissements de diverses catégories, sans compter la grande variété des spécialités japonaises, de plus en plus appréciées dans le monde entier. L’excellence de la viande, des produits de la mer et des légumes japonais est proverbiale.

Il faut noter que les Japonais dînent tôt, à partir de 18h30.

Comment manger bon marché?

Si votre budget est un peu limité, cherchez des restaurants exposant en vitrine les reproductions des plats proposés à l’intérieur. Le prix indiqué sur un petit carton placé à côté, vous évitera des surprises et facilitera la prise de commande. Dans ces restaurants où parfois le repas se paie d’avance à la caisse, aucun service ne sera ajouté à votre addition et le pourboire n’est pas nécessaire. Dans les restaurants populaires typiquement japonais, vous pouvez demander pour le déjeuner un « teishokou », le « menu du jour ».

Les « family restaurant », eux, proposent à des prix modérés, de la cuisine occidentale et japonaise.

On vend également beaucoup de plats à emporter « bento » dans les chaînes spécialisées, les rayons frais des supermarchés ou les « conbini ».

Enfin, il existe bien sûr de nombreux « fast-food ».

Quelques plats japonais

«les plats japonais raffinés »

Sukiyaki : de fines lamelles de bœuf, des poireaux ou autres légumes de saison finement découpés et des pâtes de soja sont mis à mijoter dans un savoureux mélange de saké, de sauce de soja et de sucre. Toute l’opération a lieu à votre table sous vos yeux.

Tempura : crevettes, poisson et légumes de saison sont trempés dans une fine pâte à beignets avant d’être plongés dans la grande friture. La tempura se déguste chaude avec une sauce de soja préparée spécialement et mélangée à du radis blanc et à du gingembre râpés.

Sushi : il s’agit de boulettes de riz vinaigré, de forme oblongue, recouvertes de poisson cru, de langoustine bouillie, d’omelette sucrée etc. Vous pouvez voir tout ce qui est au menu à travers les vitres de la vitrine réfrigérante qui court le long du comptoir où vous mangez.

Les plats plus populaires

Ramens, oudon : soupes avec des nouilles agrémentées de légumes, viande…

Nabe : « marmite » fondue de légumes, poissons ou viande.

Yakitori : brochettes de chair et de foie de poulet et de légumes.

Tonkatsu : escalope de porc pané, servie avec du chou cru émincé.

Les boissons

Le saké, vin doux (environ 10°) de riz, est la boisson traditionnelle japonaise. Il se boit chaud ou froid et diffère légèrement selon les régions. Les Japonais sont également très amateurs de bière et apprécient de plus en plus le vin.

Hébergements à prix discount au Japon

Voyages à la carte et hébergements chez l’habitant au Japon

Hébergements bons marchés au Japon

Comparateur de vols pour le Japon

Comparateur d’hotels pour le Japon

Hébergement pour petits budgets au Japon

II existe au Japon 45 auberges de jeunesse publiques et 333 privées. Le prix de 4 500 ¥ est le maximum qui peut vous être demandé pour 1 nuit et 2 repas (petit déjeuner et dîner). Les auberges publiques peuvent être utilisées sans aucune limite d’âge, mais une carte de membre de la Japan Youth Hostels, Inc. ou de la Fédération Internationale des Auberges de Jeunesse est nécessaire pour utiliser les auberges privées.

Les réservations peuvent être faites par téléphone ou par lettre accompagnée d’un coupon-réponse. Pour tout renseignement supplémentaire, s’adresser à la Japan Youth Hostels, Inc. 5™ étage, Suidobashi-Nishiguchi-Kaikan, 2-20-7, Misaki-cho, Chiyoda-ku, Tokyo. (03)3288-1417.

Site internet: http://www1.999.com/JYH/index.html

Hébergements à prix discount au Japon

Voyages à la carte et hébergements chez l’habitant au Japon

Hébergements bons marchés au Japon

Comparateur de vols pour le Japon

Comparateur d’hotels pour le Japon

Hébergement pour petits budgets au Japon